Jeg er blevet spurgt efter “opskriften” på lagkagen, som vi lavede til Carlas fødselsdag og den deler jeg selvfølgelig gerne. Jeg kan godt røbe, at vi i år sprang over hvor gærdet var aller lavest, men ikke desto mindre smagte den super godt, hvis jeg selv skal sige det. Den bestod af “købe-bunde”, flødeskum rørt med kagecreme fra pose og danske jordbær. Nice and simple og som min søster konstaterede, så lignede den Bamses lagkage og det skal man da ikke undervurdere ;)
13 kommentarer
Det lyder som en lagkage efter mit hoved ;0)
Ikke at jeg ikke godt kunne klare at bage bunderne selv og lave cremen…
Men som du selv siger, nogle gange så gælder det om at “keep it simple” og bare nyde dagen!
Lige præcis :)
Jeg kan ikke huske bamses kage, men kagen er smuk i sin enkelhed!
I weekenden fik jeg den lækreste lagkage, næsten identisk med denne, men hvor fløden var skiftet ud med creme fraiche pisket luftigt (en halv time på røremaskine) og smagt til med vanilje. Den var let og lækker, og alle de gode jordbær kom til sin ret.
Umm, det lyder også lækkert, Ida. Endnu en grund til at investere i en røremaskine :)
Mmmm. Lyder lækkert og ser fantastisk ud. Nemme løsninger er ikke at kimse af – hvis man kan få mere tid med sin familie ved at købe lagkagebundene, så ser jeg ingen grund til at stå og svede i køkkenet. Så kan man gemme hjemmebageriet til en dag, hvor man har mere lyst (og tid) til at fordybe sig i køkkenet. Og i øvrigt smager købebunde da ganske ok. (Og det er store ord fra en som mig, der i bund (tøhø) og grund ikke bryder sig særligt om lagkage) :-)
Lige præcis. Jo flere små børn, jo mere må prioriteterne kridtes op, ikke?!
Hvor ser det bare godt ud! EEEELSKER lagkage og min craving er bestemt ikke blevet mindre her midt i min graviditet. Tror lige at jeg vil smække en sammen i dag… det er jo fredag og weekend lige om lidt ;-)
Det lyder som en god plan med lagkage her til regnvejrs-weekenden :)
Bruger også altid købebunde og kagecreme fra pose. Har prøvet én gang at lave bundene samt kagecremen selv, men det var bare ikke rigtigt anstrengelserne værd, når den ikke engang smagte bedre end dem med Karen Wolf bundene :-)
Dem jeg bagte til min egen fødselsdag ved sådan nogle mandelbunde og jeg synes bare at det blev lidt for massivt. Det kan man i hvert fald ikke beskylde de dejlig, luftige købebunde for at være ;)
hvor ser den lækker er! og hurra for nemme løsninger, der smager godt!
Ja, hurra for dem :)
Ligeså snart en fejringsmulighed melder sig, skal denne kage på bordet :)