Mon der stadig er nogen der kigger forbi herinde, her i sommervarmen? Jeg vil bare lige dele disse sunde pina colada-is, som jeg lagde i fryseren inden sengetid i går.
Jeg har blot blendet en moden mango, 1/3 dl. (hjemmelavet ;) hyldeblomstsaft og 1 dl. kokosmælk (det mest creme fra dåsen). Hældt massen på forme og lagt det i fryseren.
Vores piger var ærlig talt ikke helt overbeviste om, at det var rigtig is (men de er også blevet sande kendere, her de seneste dage ;), men jeg synes nu at de blev ret fine. Jeg tror at jeg vil prøve at opgradere opskriften, ved at også at tilsætte fløde og/eller æg næste gang, og så lige køre ismassen for på ismaskinen, inden den kommer i formene og i fryseren. Egentlig skulle der vel også ananas i, hvis det skal være rigtig pinacolada ;)
Under alle omstændigheder vil jeg eksperimentere lidt videre med sunde is, da Vigga rååber på is (og jordbær) dagen lang :)
Isformene fandt jeg i Kvickly, hvor Carla og jeg var forbi efter et stort svømmebassin til haven i går :)
10 kommentarer
Lurede godt de fine is på Instagram og er helt solgt på de der forme. Må i Kvickly og lede efter dem :-)
Lyder lækkert med pina colada-is. Er selv blevet ret hooked på de der sunde(re) hjemmelavede is og har de sidste par uger lavet både hyldeblomst-is, is med bær og banan, rabarber-is og banan/kakao-is. Med det resultat, at jeg med god samvittighed stikker et par is-hungrende reptiler en is (eller to) i sommervarmen ;-)
Jeg man må jo gøre nogle forsøg på at frembringe lidt sundere alternativer i den her varme, som kalder på is hver dag :) Dine varianter lyde også lækre. Jeg kastede mig ud i en læskende hyldeblomst granite i dag, men Carlas respons herpå var blot: “det er nogle mærkelig ting du finder på, mor ;)” Point taken, stik hende en Magnum ;)
Håber at det lykkes dig at finde formene. Jeg vil dog lige tilføje, at de er en anelse lange for de mindste at håndtere.
Jo, jeg læser stadig med, selvom der er længere imellem jeg får kommenteret her i ferietiden :).
Isene ser virkelig lækre ud! Fine forme.
Tak :) Dejligt at høre at der stadig er nogen herinde :)
Er skam også stadig med :)
Isene ser lækre ud! Men tror du har ret i, at en tur igennem ismaskinen med en gang fløde slet ikke ville skade…
God dag :)
Lidt fløde skader jo aldrig, vel ;)
Vi er her endnu – er inde og kigge hver dag :o)
Ej, hvor er det godt at høre. Jeg har også flere nye indlæg undervejs igen. Der gik lige lidt ferie i den herinde :)
Mums, jeg så godt det fine billede på IG :) Jeg havde ikke set, at formene var fra Kvickly. Jeg må ud at se, om de stadig kan skaffes.
Håber at det lykkedes dig at finde dem. Ellers findes der jo helt sikkert også mange andre fine :)